domingo, 24 de abril de 2016

Churros caseros

Buenaaaaaaassssss!!!

Madreee míaaa cuanto tiempo!!! Si es que pasan los días, las semanas, los meses, volando!!! Esto es una de las grandes señales de hacerse mayor jajaja que todo pasa mucho más rápido.

En fin, que vuelvo a pasarme por aquí, mi ausencia no ha sido únicamente por falta de tiempo (que también) sino porque un día como otro cualquiera, mi ordenador decidió apagarse y no encenderse nunca más. Me ha durado 8 años, así que no me puedo quejar, pero claro, una que no es muy ducha con el tema de la tecnología, y que no hago copias de seguridad etc, pues he perdido alguna que otra cosilla, en fin, a ver si mi ingeniero me lo puede solucionar :)

Aiiixxx tengo tantas cosas que contaros que voy a hacer un mini resumen!!!

En el curro no paro de cocinar!! A veces demasiado y todo!!! Voy destrozadísima y es inevitable hacer más horas de las que tocan, pero ya sabemos que la hostelería tiene esto. Lo más duro es tener solo un día de descanso y tener todas las vacaciones de golpe (aprovechando el cierre del restaurante), pero bueno, es lo que hay!

Tenemos amigos nuevos!!! Hemos conocido a una pareja malagueña que son majísimos!!! Junto a nuestra amiga Llanos, pasamos días y noches muy frikis y divertidas!!

Qué más??? Bueno en estos meses hemos visitado Disney (celebrando así mi cumple con los amigos) una pasada!!! Muy bonito!!! No nos ha dado tiempo a todo peeeero, muy guay.

Personalmente en cuanto a las atracciones tipo montaña rusa, Port Aventura no tiene nada que envidiarle, sin embargo la cabalgata es súper emocionante, cuando ves a los niños con esa ilusión y a los trabajadores súper majos, dándolo todo, acercándose a los niños, repartiendo felicidad, es súper bonito.

Por otra parte, con los jefes también nos viciamos de vez en cuando a Poker!!! Todo un lujo jugar con un exjugador profesional!! Una aprende mucho, aunque quede muuuucho por aprender todavía jajajajja

Y bueno... seguro que hay miles de cosas más por contar pero la verdad es que tengo ganas ya de compartir con vosotr@s estos deliciosos churros!!!


Son un vicio, y como la receta es fácil y rápida, tienen un peligro... porque en un momento te ves en la cocina preparando churros sin haber planificado nada! jajajajaja 

Esos desayunos de domingo que sacan sonrisas y terminan con el agua de una semana!!! jajajajajaj

Pues eso, aquí tenéis la receta:


Ingredientes:

(para unos 12 churros)

  • 150 gr.Harina
  • 250 ml Agua
  • 2 cucharadas de Leche
  • 1 cucharada de Aceite de oliva
  • 1 pizca de Sal
  • Aceite para freír

Nota: Pongo las cantidades de leche y aceite en cucharadas porque son chorritos a ojo que le pongo, y más o menos son esas las cantidades, así que si no sois muy puristas no pasa nada.

Proceso:

En un cazo pon a calentar el vaso de agua (los 250 ml), la leche, el aceite y la sal.

Cuando arranque a hervir añadimos la harina, removemos enérgicamente y cocemos unos dos o tres minutos la masa. Veréis que rápidamente se crea una masa consistente y difícil de remover, si ese día estáis blanduch@s aprovechaos de un buen pinche para que os remueva la masa ese par o tres minutillos.

Ahora dejamos templar un poco la masa (simplemente para poder manipularla sin quemarnos) y o bien la metemos en una buena manga pastelera con boquilla estrellada o bien, como es mi caso, la ponéis dentro de la churrera manual. Uno de los muchos regalos que me llegaron este cumple!!

Si la manga pastelera no es buena se os romperá, y tendréis que hacer los churros a mano como si de plastilina se tratase, que puede ser una buena opción para aquell@s que tenéis peques en casa. Eso sí la forma estrellada no es lo mismo pero con la ayuda de un tenedor podéis marcar las rallitas.

Dicho todo esto... En una freidora o sartén pasaremos a freír los churros. Tenéis varias opciones, hacer lazos, churritos individuales o como en mi caso intentar hacer lo que hacen en las churrerías, un mega churro y después cortarlo!!! Siempre me ha hecho gracia!! Soy así de simple;)

Que el aceite no esté ultra caliente pero tampoco que esté a fuego lento, con una temperatura medio-alta nos quedarán crujientes por fuera y hechos por dentro.

Ojo con los churros, a mí nunca me ha pasado pero puede ser que a la hora de darle forma quede aire en el churro y al freír nos "explote". Así que en este proceso los niños fuera de la cocina y los adultos con especial cuidado!!!

Una vez fritos, los pasamos al papel absorbente y listos para disfrutar!!!! O bien espolvoreáis un poco de azúcar, en mi caso no lo hago porque me encanta ese puntito salado y siempre los acompaño de algo... Jajajaj pero con azúcar granulado también queda genial.

Sé que la manera tradicional es con chocolate pero si no los habéis probado con nata, os lo recomiendo!!!!

En fin, pues esto es todo por hoy!!! Qué os ha parecido??? Facilita no???? Con lo caros que van los churros y lo baratos que salen en casa!!!!

Pues espero que os animéis y que una vez más compartáis con tod@s nosotr@s vuestras fotos y comentarios.

Un besazo enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee y hasta la próxima!!!!

Saboread!!!

Desi.